6 5 月

焦糖咖啡_食譜

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這個配方結合了南美和墨西哥美味配方,咖啡和牛奶焦糖醬的甜蜜結合,名稱為奶油焦糖咖啡或焦糖瑪奇朵。
4 5 月

咖啡豆怎麼保存?

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購買和沖調咖啡的最理想方法是,購買大量的生咖啡豆,親自烘烤,在準備沖調之前研磨。但是大多數人喜歡買已經烘烤過的咖啡豆,而且購買的量大概比我們用好幾天的還要多。
4 5 月

國家傳統咖啡的喝法

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隨著咖啡日趨國際化、大眾化,咖啡的喝法也漸大同化起來。喝咖啡時,咖啡都是盛進咖啡杯,然後放在碟子上,伸出右手,用拇指和食指握住杯耳後,再輕緩地端起杯子。
4 5 月

咖啡豆有哪些成分?

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咖啡因是咖啡所有成份中最為人注目的。它屬於植物黃質(動物肌肉成份)的一種,性質和可可內含的可可鹼,綠茶內含的茶鹼相同,烘焙後減少的百分比極微小,咖啡因的作用極為廣泛,會影響人體腦部、心臟、血管、胃腸、肌肉及腎臟等各部位,適量的咖啡因會刺激大腦皮層,促進感覺判斷、記憶、感情活動,讓心肌機能變得較活潑,血管擴張血液循環增強,並提高新陳代謝機能,咖啡因也可減輕肌肉疲勞,促進消化(消化食品)液分泌。
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